為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐的食品安全管理，提高農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員規(guī)范操作水平，1月7日，梅江區(qū)三角鎮(zhèn)舉行“提升食品安全意識 筑牢集體聚餐食品安全防線”農(nóng)村集體聚餐食品安全專題培訓(xùn)。轄區(qū)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管人員及農(nóng)村集體聚餐經(jīng)營者、食品安全管理員共60余人參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)現(xiàn)場，梅江區(qū)市場監(jiān)督管理局三級主辦曾祥杰作培訓(xùn)動員講話，三角鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法辦一中隊(duì)（市場監(jiān)管所）副隊(duì)長巫斐琳結(jié)合實(shí)際，對農(nóng)村集體聚餐相關(guān)法律法規(guī)、宴席報備制度、從業(yè)人員健康管理、加工操作要求等內(nèi)容進(jìn)行深入淺出地解讀，同時分享如何避免誤食有毒野生植物，進(jìn)一步增強(qiáng)參訓(xùn)人員對食品安全管理的專業(yè)理解和實(shí)踐能力，為更好地開展食品安全管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；梅江區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股業(yè)務(wù)骨干黃榮師為參訓(xùn)人員分析了近期發(fā)生的幾起典型案例，生動地展示農(nóng)村集體聚餐中可能遇到的食品安全風(fēng)險及其嚴(yán)重后果，提高參訓(xùn)人員對農(nóng)村聚餐潛在風(fēng)險的敏感度和防范意識。

　　此次培訓(xùn)不僅提升了鎮(zhèn)村食品安全員和農(nóng)村集體聚餐承辦方等對食品安全重要性的認(rèn)識，也增強(qiáng)了處理食品安全問題的能力。參訓(xùn)人員紛紛表示受益匪淺，為接下來承接宴席提振信心，回去后將積極宣傳所學(xué)知識，共同維護(hù)良好的飲食環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場共發(fā)放宣傳資料60份。

　　據(jù)了解，農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)是三角鎮(zhèn)繼開展餐飲食品安全培訓(xùn)、單位食堂集中用餐單位培訓(xùn)后又一次轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全宣傳培訓(xùn)，是年度培訓(xùn)計(jì)劃之一。

　　下一步，三角鎮(zhèn)黨委、政府將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升餐飲經(jīng)營者管理水平，全力保障人民群眾身體健康和生命安全，筑牢食品安全最后一道防線。

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