預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上游連著農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，下游連著餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)變革，是近年來促消費(fèi)促轉(zhuǎn)型的有效抓手。近年來，梅江區(qū)城北鎮(zhèn)發(fā)揮地域特色優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)，讓鹽焗雞、梅菜扣肉、娘酒雞等一批客家名菜通過預(yù)制菜的形式走進(jìn)大灣區(qū)，走向全國(guó)百姓餐桌。
梅州客系食品有限公司坐落于城北鎮(zhèn)扎上村，這家年輕的企業(yè)乘著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和電商直播風(fēng)口，在短短1年時(shí)間里迅速發(fā)展壯大。今年一二季度，該公司產(chǎn)值近300萬元，今年更是有望實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2000萬元的目標(biāo)。負(fù)責(zé)人藍(lán)峰告訴記者，公司快速發(fā)展壯大，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部和駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)幫了不少忙。
【梅州客系食品有限公司總經(jīng)理 藍(lán)峰：我們?cè)隈v鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，與廣州鷹金錢集團(tuán)和僑豐發(fā)展控股集團(tuán)還有南方鄉(xiāng)投公司達(dá)成了戰(zhàn)略的合作。通過戰(zhàn)略合作，共享的技術(shù)，資金，渠道等資源，實(shí)現(xiàn)更高效的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，共同探索新的市場(chǎng)，讓梅州的產(chǎn)品能夠更加地進(jìn)入大灣區(qū)。通過合作，可以共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化和挑戰(zhàn)。】
為促進(jìn)城北鎮(zhèn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)多次以消費(fèi)幫扶的形式幫助預(yù)制菜企業(yè)拓寬銷路，幫企業(yè)牽線搭橋，積極溝通參與合作的企業(yè)，推動(dòng)簽約項(xiàng)目落地，讓當(dāng)?shù)仄髽I(yè)真真切切感受到工作隊(duì)的幫扶力量。
【駐城北鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng) 喻杰：我們發(fā)揮我們資源，整合了青年企業(yè)家，把鷹金錢引進(jìn)來扶持當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)做大做強(qiáng)，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)發(fā)展。通過這次的項(xiàng)目，簽約落地，讓城北預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為標(biāo)桿，起一個(gè)帶動(dòng)作用，把這個(gè)品牌擦亮。】
在更廣領(lǐng)域整合多方資源共同合作發(fā)展，不僅推動(dòng)了城北鎮(zhèn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，對(duì)進(jìn)入預(yù)制菜發(fā)展快車道的企業(yè)來說，更是培育了新優(yōu)勢(shì)，更好打通了產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、創(chuàng)新鏈，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一次機(jī)遇，讓客家預(yù)制菜香飄向大灣區(qū)。
【廣州鷹金錢食品集團(tuán)有限公司項(xiàng)目總監(jiān) 江志興：和客系公司進(jìn)行“產(chǎn)、銷、融、帶”的合作方式，我們的生產(chǎn)基地會(huì)放在這邊，通過我們的網(wǎng)絡(luò)渠道來去對(duì)口大灣區(qū)市場(chǎng)，加上研發(fā)融合推出新的產(chǎn)品。把我們客家菜能更好的打入到大灣區(qū)的市場(chǎng)?！?/strong>
接下來，城北鎮(zhèn)將繼續(xù)抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)口、跑好新賽道，發(fā)揮區(qū)域、資源優(yōu)勢(shì)，通過延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品鏈條、提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值，以及以梅州市客系食品有限公司為預(yù)制菜企業(yè)示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，打造既有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村全面振興打造新支點(diǎn)。
【城北鎮(zhèn)黨委副書記 侯志玉：隨著我們城北鎮(zhèn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以及預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)，物流產(chǎn)業(yè)鏈等的蓬勃發(fā)展，城北鎮(zhèn)將一如既往的服務(wù)好企業(yè)，全力幫助企業(yè)在項(xiàng)目資金，政策支持，資源配置，公共服務(wù)等方面的重點(diǎn)傾斜和優(yōu)先安排，為城北經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長(zhǎng)，注入鮮活的動(dòng)力。】
梅州市梅江區(qū)人民政府